製品ラインナップ

キシリトール

キシリトールはイチゴなどの果実や野菜に含まれている単糖アルコールです。非う蝕性であるため、虫歯にならない甘味料として有名です。また、キシリトールは溶解熱が低いため、口内で溶ける際に冷涼感を与えます。エリスリトールとの併用で冷涼感がさらに強まり、「ひんやり感」を求める菓子類などにおすすめです。
※キシリトールは食品添加物扱いとなります。
キシリトールの表示例:甘味料(キシリトール)、キシリトール、キシリット

物性表

甘味曲線

*甘味曲線:糖アルコール溶液を砂糖溶液と同じ甘味度に調製して測定

*ガラス転移温度:液状製品は粉末に調製して測定

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