外部発表ライブラリー

2026年
- 受賞歴
  6th International Conference on Food Properties (ICFP6)
  Best paper presented in the ICFP6受賞
  
  2026.01 西川友梨1)、曽我部知史2)、川井清司1)
  1)広島大学大学院統合生命科学研究科、2)Bフードサイエンス株式会社
  
  Effect of hydrogenated starch hydrolysates on the appearance, water content, and mechanical property changes of frozen wheat flour dough
2025年
- 受賞歴
  令和7年度関東地方発明表彰「発明奨励賞」受賞
  
  2025.11 三宅　加七子、柏倉　雄一
  （Bフードサイエンス株式会社）
  
  特許第7525563「揚げ物の食感改良剤」
2021年
- 受賞歴
  令和3年度中部地方発明表彰「発明奨励賞」受賞
  
  2021.11 木村雄輝*1)、栃尾巧*1)、河合政樹*2)
  1)物産フードサイエンス株式会社、2)アピ株式会社
  
  特許第6266741「ケストースを含有するハナバチ用飼料」
2019年
- 受賞歴
  平成31年度・令和元年度　日本栄養・食糧学会　技術賞
  
  2019.05 栃尾巧1), 門田吉弘1), 北浦靖之2), 遠藤明仁3)
  1)物産フードサイエンス株式会社,2)名古屋大学大学院, 3)東京農業大学
  
  ケストースの多様な生理機能の解明と実用化
- 受賞歴
  ウェルネスフードアワード2019　食品原料部門　銅賞
  
  2019.07
  
  ケストース95
2018年
- 受賞歴
  平成29年度飯島藤十郎食品技術賞
  
  2018.05 栃尾巧1), 中村圭伸1), 下村吉治2), 古賀泰裕3)
  1)物産フードサイエンス株式会社, 2)名古屋大学大学院, 3)東海大学
  
  ケストースによる生活習慣病予防・改善効果

お問い合わせについて

以下のお問い合わせフォームより、お問い合わせ概要「研究開発サイトへのお問い合わせ」を選択の上、必要事項・お問い合わせ内容をご記入ください。

お問い合わせフォームはこちら