研究・テーマ｜ケストース

ふんわり！ケストースでボリュームアップ

背景 解決方法 用途 使用製品 研究の背景 膨張剤には、様々な種類が存在し、焼菓子類の生地を膨らませる作用のある添加剤が多用されています。しかし、それらの添加剤が苦みを呈し食品風味を低下させるといった課題もあります。 そ...

ケストース機能性⑤　インスリン抵抗性改善

ケストース インスリン抵抗性 改善データ ケストースについて ケストースは、スクロースに1分子のフルクトースが結合した三糖のオリゴ糖で、タマネギやライ麦など、我々が日常的に摂取する野菜や果物にも少量ながら含まれている、安...

ケストース機能性④　アレルギー性鼻炎改善

ケストース アレルギー性鼻炎 改善データ ケストースについて ケストースは、スクロースに1分子のフルクトースが結合した三糖のオリゴ糖で、タマネギやライ麦など、我々が日常的に摂取する野菜や果物にも少量ながら含まれている、安...

ケストース機能性③　ペット整腸作用

ケストース ペット整腸作用 ケストースについて ケストースは、スクロースに1分子のフルクトースが結合した三糖のオリゴ糖で、タマネギやライ麦など、我々が日常的に摂取する野菜や果物にも少量ながら含まれている、安全性の高い糖質...

ケストース機能性②　アトピー性皮膚炎改善

ケストース アトピー性皮膚炎 改善 ケストースについて ケストースは、スクロースに1分子のフルクトースが結合した三糖のオリゴ糖で、タマネギやライ麦など、我々が日常的に摂取する野菜や果物にも少量ながら含まれている、安全性の...

ケストース機能性①　整腸作用

ケストース 腸内有用菌 整腸作用 ケストースについて ケストースは、スクロースに1分子のフルクトースが結合した三糖のオリゴ糖で、タマネギやライ麦など、我々が日常的に摂取する野菜や果物にも少量ながら含まれている、安全性の高...