お役立ち資料
様々な課題解決のヒントとなるお役立ち資料を、無料でダウンロードできます。
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食品向け資料
ケーキ/パン
×糖アルコールケーキやパンの焼き縮みによる表面のシワにお困りではありませんか？糖アルコールならシワ改善による廃棄ロスの低減にお役立てます。
ハンバーグ
×糖アルコールハンバーグの食感改善に関するお役立ち。糖アルコールで、ジューシー感や弾力、お肉の粒感等様々な食感にアプローチできます。
メロンパン/ぼうしパン
×糖アルコールメロンパンのような2層の食感を楽しめるパンにおいて、糖アルコールを使ってそれぞれの層の食感をコントロールできます。
ドレッシング
×糖アルコール糖アルコールにはドレッシングなどの乳化食品の経時変化耐性を向上させる効果があります。この効果によって、賞味期限の延長が期待できます。
フラワーペースト
×糖アルコールフィリング等の乳化食品の油じみ・ダレなどに関する課題はありませんか？糖アルコールでフラワーペーストの熱安定性を向上することができます。
糖アルコールを活用したレシピ
パン、洋菓子、和菓子、お肉、惣菜、調味料、飲料など 糖アルコールを活用した様々なレシピ例をご覧いただけます。-
糖アルコールの基礎知識
【動画】「糖アルコール」は砂糖と同じ糖質の一種に分類される素材です。糖アルコールの基礎的な知識や知られざる特徴について、動画で分かりやすくご紹介します！ （※本動画はダウンロード不要です） -
糖アルコールの畜肉への応用
【動画】甘いだけではない糖アルコールの、畜肉への５つ効果を動画で分かりやすくお伝えします。
（※こちらはダイジェスト版です。本編のご視聴はダウンロードはこちらをクリック後、「閲覧限定動画【食品】のパスワード発行」を選択の上、お申し込みください） -
糖から創(はじ)める！パンの物性コントロール
【動画】糖の仲間である糖アルコールを用いた「パンの物性改善」について動画で分かりやすくお伝えします。
（※こちらはダイジェスト版です。本編のご視聴はダウンロードはこちらをクリック後、「閲覧限定動画【食品】のパスワード発行」を選択の上、お申し込みください）
化粧品向け資料
シャンプー/トリートメント
×糖アルコールシャンプーやトリートメントの泡質・毛髪の指通りを改善してみませんか？糖アルコールでもっちり泡やしなやかな指通りが実現できます。
化粧水
×糖アルコールスキンケア化粧品の保湿感とべたつきのバランスにお困りではありませんか？ 糖アルコールでテクスチャーのお悩みを解決できます。
その他
ケストース×
整腸作用「オリゴ糖の整腸効果を活かした製品を作りたい・・・でもどのオリゴ糖を選べばいいかわからない」とお悩みではありませんか？ 幅広い有用菌を増やせるオリゴ糖「ケストース」をご紹介します
お問い合わせ
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