製品ラインナップ
エリスリトール
エリスリトールは、ワインやチーズ等の発酵食品や、メロンなどの食品にも含まれている単糖アルコールです。糖質甘味料の中で唯一『カロリー0』であり、食品の低カロリー化に利用されています。また、キレの良い爽やかな甘味で、塩味や柑橘類の酸味を強める効果があります。
※エリスリトールは食品扱いとなります。エリスリトールの表示例：エリスリトール
物性表
甘味曲線
＊甘味曲線：糖アルコール溶液を砂糖溶液と同じ甘味度に調製して測定
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