糖アルで変わる！畜肉おいしさアップ情報局📡
畜肉加工品×糖アルコール
このページでは、畜肉加工品の開発に役立つ糖アルコールの効果についてわかりやすく紹介しています。
食感やうまみ、日持ちをアップさせて、もっとおいしい製品づくりのヒントが満載です。ぜひ開発の参考にしてください！
お役立ち動画
糖アルコールの畜肉製品への応用
～ｻｸｯ！ｼﾞｭﾜｯ！ﾊﾟﾘｯ！の秘訣～
甘いだけではない糖アルコールの、
畜肉への５つ効果を動画で分かりやすくお伝えします。
研究・テーマ記事
製品情報
【低糖化糖アルコール】
エスイー30、エスイー100 など
【高糖化糖アルコール】
エスイー600 など