糖アルコールを使ったレシピ
ブラウニー（カロリー25%OFF）
特長
- エリスリトールは糖質甘味料の中で唯一『カロリー0』です。
- エリスリトールとエスイー600を併用することで、カロリー25%OFFを達成しながらも、甘みやカカオの風味がしっかりと感じられるブラウニーとなります。
製法
① 糖、全卵、卵白、生クリームを混ぜ合わせる
② ①に湯煎で溶かしたカカオマスと無塩バターを混ぜ合わせる
③ ②に薄力粉と全粒粉、加工澱粉、ココアパウダーを混ぜ合わせる
④ 容器に充填後、180℃で22分で焼成する
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