糖アルコールを使ったレシピ
ホワイトソース
特長
- 特許5342754号
- 糖アルコールを使用することで、加熱や長期保存による褐変が起こりにくくなります。
- スイートNTを用いることで、塩味・甘味・ミルク風味のバランスが良いホワイトソースに仕上がります。
製法
① 薄力粉と無塩バターを炒める
② ①に牛乳を少しずつ加える
③ ②に食塩とスイートNTを加え、とろ火で煮る
④ ホモミキサーで５分間混ぜて完成（仕上がり重量：約298g）
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