糖アルコールを使ったレシピ
スイートポテト
特長
- スイートOLまたはエスイー57を使用することで、素材の味と風味が向上されたスイートポテトになります。
製法
① 裏ごししたさつまいもと糖を混ぜ合わせ、加熱する
② ①に卵黄、生クリーム、湯煎で溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる
③ ②にバニラオイルとラム酒を混ぜ合わせる
④ 30gに分注して210℃で20分焼成する
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