糖アルコールを使ったレシピ
シュガーレスキャンディ（レモン味）
特長
- ガラス転移温度が異なるスイートG2、エスイー30を組み合わせることで、スタンピング成形可能なキャンディを作ることができます。
- スイートG2は良好な甘味を持ち、砂糖代替原料としておすすめです。
製法
① スイートG2とエスイー30を約180℃で加熱濃縮する
② 約125℃に冷却後、その他材料を加えて混練する
③ 成型後、冷却して完成
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