糖アルコールを使ったレシピ
製パン（ストレート製法）
特長
- エスイー600を使用することで、軽く・口どけや歯切れの良い食感に仕上げます。
- エスイー30は製パンの老化を防止し、柔らかく、しっとりした食感を持続させます。
- ボリュームアップ効果および生地の伸展性向上効果も得られます。
製法
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