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研究・テーマ記事「【還元水飴】調理済み総菜のタレ着色抑制」記事を公開しました

研究・テーマ記事「【還元水飴】野菜の煮物の食感改善」記事を公開しました

研究・テーマ記事「【還元水飴】炊き込みご飯の過度な着色抑制・ロス低減」記事を公開しました

糖ある工房　糖アルコールを使ったレシピ「和菓子」に新規レシピを追加しました

研究・テーマ記事「【αアミラーゼ】パンの品質向上 ～やわらかさ・しっとり感・弾力～」を公開しました

【お詫び】サーバー障害のお詫びと復旧のお知らせ

研究・テーマ記事「糖アルコールで理想のツヤ髪へ！？　毛髪のツヤ向上効果」記事を公開しました

研究・テーマ記事「【プロテアーゼ×還元水飴】畜肉加工製品の旨味向上」記事を公開しました

研究・テーマ記事：化粧品の記事２点を公開しました

研究・テーマ記事「スキンケア化粧品における”水溶性エモリエント剤”としての効果」記事を公開しました