新規製パン酵素「センシアフォーム(Sensea Form)の効果と機能」

外部発表ライブラリー
福永健三1), 栃尾巧2), 安井忍2), 柏倉雄一2) 1)ノボザイムズジャパン株式会社, 2)物産フードサイエンス株式会社
(寄稿)月刊フードケミカル, 2019年1月号