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【還元水飴】炊き込みご飯の過度な着色抑制・ロス低減
背景 解決方法 用途 使用製品 研究の背景 調味料と一緒にお米を炊き込むことで、中までしっかりと味が染みわたり、食卓を華やかに彩る「炊き込みご飯」。その手軽さと美味しさから、炊飯加工品やレトルトご飯、冷凍ご飯といった幅広...
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