糖アルコール水溶液中での糖アルコール分子の状態

外部発表ライブラリー
金子 富安士*1)、高橋 真裕子*2)、酒井 俊郎*1) 1)信州大学 2)物産フードサイエンス株式会社
第74回コロイドおよび界面化学討論会

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