平成29年度 飯島藤十郎食品技術賞

栃尾巧1), 中村圭伸1), 下村吉治2), 古賀泰裕3) 1)物産フードサイエンス株式会社, 2)名古屋大学大学院, 3)東海大学
ケストースによる生活習慣病予防・改善効果