錠菓における糖アルコールの利用~新製品「エリスリトール顆粒DC」の紹介~

外部発表ライブラリー
木村雄輝, 高橋真裕子, 萬代由莉恵, 栃尾巧
(寄稿)月刊フードケミカル, 2019年11月号