還元水飴の浅漬け製品に対する新規効果

外部発表ライブラリー
吉條美由*1)、冨山香里*1)、藤井匡*1)、柏倉雄一*1) 1)物産フードサイエンス株式会社
(寄稿)月刊フードケミカル 2021年11月号