「食育」に「腸内環境改善」の視点を ~プレバイオティクス「ケストース」を用いた取り組みの紹介

外部発表ライブラリー
朝比奈学之*1)、栃尾巧*2)、山下直樹*3)、小島千恵子*3)、小川雄二*3)4) 1)アスパック企業株式会社 2)物産フードサイエンス株式会社 3)名古屋短期大学 4)名古屋短期大学附属幼稚園
(寄稿)フードスタイル12月号