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研究・テーマ記事「還元水飴でマンゴー風味向上！」を公開しました

糖アルコールと「おいしさ」

研究・テーマ記事「還元水飴で冷凍野菜の食感改善」を公開しました

動画コンテンツを新規公開いたしました！

【ずーっと微生物】

【糖アルコール（も）可能性は無限大】

研究・テーマ記事「粒あんの粒感向上！還元水飴で軟らかく炊き上げます」を公開しました

研究・テーマ記事「還元水飴で食品同士のくっつき防止！」を公開しました

研究・テーマ記事「生フルーツが変色してしまうのを抑えたい・・・」を公開しました

【東京アプリケーションセンターではどんなことをしているの？】