アイテム別効果一覧 | 研究開発サイト

食品アイテム別糖アルコールの効果をご紹介します。糖アルコールには「食感の改善」「しっとり感の持続」「素材の風味を向上」するなど様々な効果があります。製パン … 続きを読むアイテム別効果一覧