【還元水飴】冷凍パン生地の冷凍耐性付与と賞味期限延長

背景解決方法用途使用製品研究の背景成型冷凍生地の一般的な消費期限は3ヵ月であり、超過すると劣化によりボリュームの減少や食感の低下が起こることが知られて … 続きを読む【還元水飴】冷凍パン生地の冷凍耐性付与と賞味期限延長