【還元水飴】パン生地の伸展性向上

背景解決方法用途使用製品製パン・製菓研究Link 研究の背景冷凍生地やデニッシュのようなシート成形の生地のパンなどを製造する際、生地の伸展性（生地の伸 … 続きを読む【還元水飴】パン生地の伸展性向上