浅漬けの酸敗抑制 | 研究・テーマ | 研究開発サイト

背景解決方法用途使用製品研究の背景浅漬けの「酸敗」について浅漬けは、その調味液の食塩濃度が１－３%程度と、漬物の中でも比較的低いことが知られています … 続きを読む浅漬けの酸敗抑制