セルラーゼを利用した小豆の軟化

背景解決方法使用方法用途使用製品研究の背景餡の歴史は古く、日本人に愛され続けている食べ物です。餡の品質は原料である小豆によって大きく変わるとされ、一 … 続きを読むセルラーゼを利用した小豆の軟化