糖アルコールの特長

カロリー低減・糖類含量低減

糖アルコールは糖質の一種ですが、糖類には含まれません。また、糖アルコールは消化管内で吸収・利用されにくいため、低カロリーな甘味料です。そのため、糖アルコールを砂糖(スクロース)と置き換えて使用することで、食品のカロリーや糖類含量を低減することができます。

糖アルコールの分類

当社製品とスクロースのエネルギー値*

*算定方法:平成30年3月28日付の消食表第154号消費者庁次長通知別添「食品表示基準について」第十次改正版を基に製品の糖組成と固形分濃度を考慮して算定