加工食品メーカー様向け対面セミナーを開催しました（信州大学／酒井教授ご登壇）

2024年12月4日に「乳化と糖アルコール」をテーマとした食品分野の対面セミナーを加工食品メーカー様向けに開催いたしました。

本セミナーは、信州大学／酒井俊郎教授による特別講演と当社研究員によるアプリケーション研究紹介の二部構成で実施し、

糖アルコールの魅力を様々な角度からご紹介しました。

当社の研究内容が皆様の食品開発の一助となりましたら幸いです。

【セミナー内容】

・特別講演『乳化の基本と糖アルコールの可能性』

（登壇者：信州大学／酒井俊郎教授）

・講演『お菓子と乳化 糖アルコールでできること』

　（講師：物産フードサイエンス(株) 研究開発センター）

今後も糖アルコールのリーディングカンパニーとして、食品分野への研究開発・営業活動に、より一層邁進してまいります。